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上年纪的人宜适量吃酸

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  中医专家认为,酸味食物对老人有着特殊意义。人上了年纪后,消化吸收功能减弱,胃口也会变差,酸味食物能帮助老人开胃、增加食欲。在寒冷的季节,老人适量吃点酸,还能降脂护心,保护心血管。同时,酸味也是对付冬季干燥的武器之一。
  以最常见的酸味食品山楂为例,山楂味甘、性微酸,入脾、胃、肝经。建议老人每天用1-2枚鲜嫩山楂果泡茶饮用。还可以做山楂酱,将山楂洗净、切开、去籽,和冰糖同煮,放冰箱冷藏,当作饭后开胃食品。另外,酸奶也比较适合老年人食用。